Vetten en Koolhydraten
Vetten werden lange tijd gezien als de grote boosdoener voor onze gezondheid en juist daardoor zijn we meer koolhydraten gaan eten. Maar we leren steeds meer over vet en de oude opvattingen zijn aan het verschuiven. De overtuiging dat verzadigd vet zoals roomboter ongezond is en onverzadigde vetten...